农产品批发市场内各类型冷库的（使用）情况

在上一期的文章中小编给大家介绍了农产品批发市场内各类型冷库的（分布）情况。因此，在本期的内容中我们跟随小编继续了解农产品批发市场内各类型冷库的（使用）情况，下面我们一起来看看：

众所周知，以前由于缺乏先进的冷库管理理念，导致冷库的利用率并没有随着库容总量增加而增加。当生产淡季或者原料资源不足时，冷库往往处于闲置耗能状态，造成了极大的资源浪费。目前农产品批发市场内各类型冷库的使用情况如下:

第一，蔬菜保鲜库利用率与销售季节直接相关。目前，由于销地冷库建设成本高、市场内限电、蔬菜销售利润低、销售时间短等原因，蔬菜批发商拥有冷库的仅占15.93%。蔬菜冷库使用率最大是在5-10月.最高利用率可达到90%以上。在气温较高时期.批发商会将销售不完的蔬菜进行冷藏，其中菌类等蔬菜需要冷库进行储存待销;而对于其他菜种，批发商会采用较低成本的冷藏方法，如把菜放人泡沫或塑料箱子并加冰的方法保持蔬菜的新鲜度，还有一些商户会将蔬菜腐烂的部分去除后继续销售。

第二，水果气调库利用率与产品品类直接相关。各个批发市场内水果批发商户拥有冷库的约占40%，其中香蕉、荔枝等热带特果和进口水果的经营商户用冷库保存水果。水果冷库的利用情况与经营者所经营的水果品种有关，大部分经营应季水果的商贩都不用冷库保存水果，尤其是经营不适宜冷藏保存的西瓜、甜瓜、部分南方水果的商户;夏季时经营易腐水果的商户会租用市场内冷库进行水果的保鲜。

第三，肉禽类冷库利用率较高.由于肉禽类的易腐性非常高，大部分冷鲜肉、冻肉以及肉制品的经营商户都会租用市场内的冷库或自建冷库，冷库利用率可以达到80%-90%.销售盆少的商户也会使用冷柜对产品进行保存，部分商户在销售鲜肉过程中会采用加冰的方式减少肉类产品鲜度的损耗。

第四，水产品冷库利用率较高。对于冻品大部分小型商户由于销金小，通常采用冰柜对产品进行保存，而大型商户由于存货量大，通常会租用市场内的冷库进行储存待销产品，冷库利用率可以达到80%-90%。市场内鲜活水产品的经营商户不需要租用或者自建冷库，在运输和保存过程中只用加水和打氧就能保持水产品的鲜活。

以上就是久通物联小编对于农产品批发市场内各类型冷库的（使用）情况的介绍了，了解更多冷链物流资讯可通过久通物联官网的联系方式联系咨询我们。